Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 h.
Coût :pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
-650 g de courgettes
-120 g de chèvre frais
-2 œufs
-1 blanc d’œuf
-50 g de maïzena
-100 g de lait demi-écrémé
-1 échalion de 30 gr (ou 1 oignon)
-sel et poivre.
Chauffez le four th.6 à 180°.
Lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles à l'aide d'un robot ou d'une mandoline ou d'un couteau.
Epluchez l'échalion et émincez-le.
Dans un saladier, mélangez les 2 œufs et le blanc d’œuf au fouet, puis ajoutez le fromage de chèvre, l'échalion, le sel et le poivre.
Dans un bol, délayez la maïzena avec la moitié du lait et versez le mélange aux œufs.
Versez le reste du lait dans le saladier et mélangez.
Graissez un grand moule à cake, déposez-y les courgettes, versez l'appareil et tassez bien avec les doigts.
Enfournez pour 1 heure.
Laissez légèrement refroidir avant de démouler.
Bon appétit.
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