Rôti de porc aux légumes et pommes de terre, au Cookéo ou pas

Je sais qu'en saison c'est mieux de consommer des légumes frais, mais cette fois pas le temps de cuisiner et les légumes surgelés gardent touts leurs vitamines et on peut en manger à toutes les saisons. Vous pouvez remplacer le vin blanc par de l'eau.

Comptez un même temps de cuisson en cocotte-minute.

Les traces de coupes sur le rôti sont dues au couteau électrique.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 35 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients:

-1 rôti de porc de 700 g

-140 g de petits-pois surgelés

-3 carottes

-2 tomates

-8 pommes de terre

-120 g d'oignons frais

-270 g de champignons de Paris surgelés

-130 ml de vin blanc sec

-1 cube bouillon de légumes

-1 c.à soupe d'huile d'olive

-thym

-sel et poivre.

Programmez le Cookéo en mode dorer ou réchauffer, versez-y l'huile.

Salez et poivrez le rôti de porc et le faire dorer dans la cuve du Cookéo sur toutes ses faces pendant environ 5 min.

Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre.

Epluchez et coupez les carottes en rondelles.

Lavez et coupez les tomates en quartiers.

Ajoutez tous les légumes dans la cuve, le thym, le vin blanc, le cube de bouillon de légumes et programmez 30 min sous pression (cuisson rapide)

Bon appétit

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