Filets de poulet aux pommes de terre, champignons et sauce au parmesan

Une bonne recette qui réchauffe et tellement rapide à cuisiner :: rapide, simple et efficace :-)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 18 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-2 filets de poulet

-100 g de poitrine de porc fumée

-120 g de champignons de Paris

-4 pommes de terre

-100 g de crème épaisse à 7% de MG

-1 c.à soupe de fond de veau

-150 ml de vin blanc sec (ou eau)

-50 g de parmesan

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Chauffez le Cookéo en mode dorer (ou faites chauffer une cocotte minute).

Couper les filets de poulet et la poitrine de porc en morceaux et mettez les dans la cookéo (ou cocotte minute) et faites les légèrement colorer pendant environ 3 min.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, passez les sous l'eau, essuyez les et coupez les en morceaux.

Ajoutez dans la cuve du cookéo les pommes de terre, les champignons, le fond de veau, le vin blanc, le thym et sel et poivre et programmer 10 min sous pression (ou cuisson rapide ou même temps en cocotte-minute)

Pendant ce temps, hachez au couteau le parmesan.

En fin de cuisson, ajoutez la crème épaisse et le parmesan et laisser épaissir en mode maintien au chaud (ou en cocotte minute sans couvercle à feu doux) pendant 5 min.

Bon appétit.