Filet de poulet et pommes de terre aux tomates et poivrons -LIGHT-

J'aime beaucoup me faire plaisir en mangeant, mais actuellement j'ai un peu de poids à perdre....cadeau des vacances ;-)

Alors pour moi je cuisine léger mais avec du goût et des couleurs, comme ça pas l'impression de faire régime !!! Bah quand on est gourmande il faut ruser.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 45 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1

Ingrédients

-100g de filet de poulet

-2 tomates (250 g)

-2 petits poivrons (200 g)

-1 petite pomme de terre (70 g)

-15 g de concentré de tomate

-15 g d'oignon

-piment d'Espelette

-thym

-sel.

Préparation :

Coupez le filet de poulet en morceaux.

Lavez et coupez les tomates en morceaux.

Lavez, coupez et épépinez les poivrons.

Epluchez la pomme de terre et coupez la en morceaux.

Epluchez et émincez l'oignon.

Versez tous les ingrédients dans une casserole, mélangez, couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant à feu doux 20 min.

Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 25 min, en mélangeant de temps en temps.

Bon appétit.