Tomates farcies au poulet fumé, concombre, radis et fromage frais

Cette recette m'à permis de finir les restes de poulet, notamment les cuisses que personne chez moi ne veut manger et aussi quelques radis qui s'ennuyaient ferme au réfrigérateur.

C'était très frais et agréable à déguster.

Pensez à garder la pulpe des tomates, moi je la congèle et m'en sert pour des sauces, soupes ou taboulés.

Pour passer moins te temps à la préparation de cette recette, vous pouvez couper les chapeaux des tomates tout droit.

Cette recette apporte 151 calories par personne.

Temps de préparation : 22 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

-4 tomates

-100 g de restes de poulet fumé

-60 gr de concombre

-20 g de radis

-50 g de fromage frais saint-Môret ligne

-3 g de ciboulette

-sel et poivre.

Préparation :

Lavez les tomates, coupez un chapeau sur chaque et évidez-les à l'aide d'une petite cuillère.

Retournez les tomates sur un papier absorbant.

Lavez et coupez les radis en tous petits morceaux.

Epluchez, épépinez et coupez le morceau de concombre en petits dés.

Lavez et ciselez la ciboulette.

Hachez le poulet au couteau.

Dans un saladier, mélangez les radis, le concombre, la ciboulette, le fromage frais, le sel et poivre et farcissez les tomates avec cette préparation.

Gardez au frais jusqu'à dégustation. Bon appétit.