avocat au thon et toast aux crevettes

Entrée très rapide à réaliser et toujours aussi appréciée.

Vous pouvez accompagner la salade d'endive d'une vinaigrette ou la mélanger à l'avocat.

Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 avocat

- 2 endives

- 1 boite de 90 gr de thon égoutté

- 1 càs de mayonnaise

- 2 tranches de pain

- 8 crevettes roses

- beurre demi sel

- sel et poivre.

Préparation :

Faire griller les tranches de pain, laisser refroidir puis tartiner de beurre.

Eplucher l'avocat et le couper en petits morceaux.

Mélanger l'avocat, le thon égoutté, et la mayonnaise. Saler et poivrer.

Enlever les premières feuilles des endives et les couper en tronçons.

Déposer la préparation à l'avocat au centre des assiettes, entourer de feuilles d'endives.

Décortiquer les crevettes et en poser 4 sur chaque tranches de pain grillé et beurré.

Bon appétit.