soupe de champignons et carottes aux poivrons

J'avais envie de manger une soupe, mais je voulais qu'elle soit originale en goût.

Le mariage des poivrons, carottes et champignons est très agréable :-)

Vous pouvez cuire cette soupe en cocotte minute ou Cookéo pendant 15 mn, puis la mixer.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients pour 4 gros bols :

- 500 gr de champignons de Paris

- 1 poivron rouge (170 gr)

- 1 poivron jaune (170 gr)

- 4 carottes (2502 gr)

- 4 gousses d'ail

- 600 ml d'eau

- sel et poivre.

Préparation :

Eplucher les carottes, les laver.

Laver les poivrons, les épépiner.

Eplucher et dégermer les gousses d'ail.

Couper les pieds des champignons, les laver.

Couper tous les légumes en morceaux, les déposer dans la cuve du Companion muni du couteau pétrir/concasser programmer progressivement jusque vitesse 8 pendant 20 secondes.

Ajouter l'eau, le sel et le poivre.

Programmer Soupe - P1 - 100° - 40 mn.

Bon appétit.