Sauté de porc au fromage raclette

Encore une recette économique, j'ai acheté un rôti de porc en promo, que j'ai découpé en cubes, puis congelé. Pour la sauce, j'ai utilisé un reste de fromage à raclette (2 paquets achetés, 1 gratuit )...... et là et bien pas de soucis, le plat est passé comme une lettre à la poste.

J'ai accompagné ce plat de pâtes fraîches. Comme il m'en ai resté et bien avec j'ai cuisiné un gratin de pâtes aux champignons, raclette et jambon (cuisine des restes).

Pour 2 personnes, il y avait trop de sauce, je l'ai congelée pour une futur utilisation.

Temps de préparation : 8 mn

Temps de cuisson 15 mn + 5 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 350 gr de sauté de porc

- 1/2 oignon

- 110 gr de fromage raclette

- 70 gr de crème à 7%

- 1 càs de farine (ou maïzena)

- 1 càs d'huile d'olive

- 100 ml d'eau

- 100 ml de vin blanc sec (ou eau)

- sel et poivre.

Préparation :

Eplucher et couper grossièrement l'oignon.

En mode dorer (ou préchauffage) faire colorer la viande et l'oignon, ajouter la farine et bien mélanger.

Ajouter le vin blanc et l'eau, saler et poivrer, mélanger et programmer cuisson sous pression (cuisson rapide) 15 mn.

Pendant ce temps enlever le croûte du fromage et le couper en petits morceaux.

En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche et le fromage et poursuivre la cuisson en mode maintien au chaud pendant 5 mn en mélangeant pour que le fromage fonde bien.

Bon appétit.