gratin de pâtes aux champignons, raclette et jambon(cuisine des restes)

J'ai cuisiné cette recette pour ne pas jeter mes pâtes fraîches de la veille et aussi pour utiliser un reste de fromage raclette qui "traînait" au réfrigérateur. Agrémenté de champignons et de jambon, le tout lié par des œufs et de la crème et le tour est joué :-)

Temps de préparation : 12 mn

Temps de cuisson 15 mn + 5 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 230 gr de restes de pâtes fraîches cuites (tagliatelles pour moi)

- 120 gr de champignons de Paris surgelés

- 3 œufs

- 50 gr de crème épaisse à 7%

- 120 gr de fromage à raclette

- 2 tranches de jambon de poulet (ou de porc)

- 2 gousses d'ail

- 1 càs d'huile d'olive

- 30 gr d'emmental

- sel et poivre.

Préparation :

Eplucher et dégermer l'ail, puis couper en morceaux.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y cuire les champignons et l'ail.

Chauffer le four à 180°.

Pendant ce temps, couper en morceaux le fromage, le jambon et les pâtes si nécessaire.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème épaisse, ajouter les champignons, le fromage, le jambon et les pâtes, saler et poivrer.

Graisser 2 grands ramequins ou 2 plats, y verser la préparation, saupoudrer d'emmental et enfourner pour 15 mn, puis passer 5 mn sous le grill.

Bon appétit.