gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte

Cette recette est très gourmande, même plutôt riche, mais il faut savoir faire ou se faire plaisir :-)

Pour un plat plus léger, vous pouvez remplacer les pommes de terre sautées par des pommes de terre vapeur, la cancoillotte elle n'est pas très calorique et mettre moins ou pas d'emmental.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 30 mn + 10 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 500 gr de pommes de terre

- 2 tranches de jambon

- 80 gr de cancoillotte

- 3 gousses d'ail

- 60 gr d'emmental

- 2 càs d'huile d'olive

- sel et poivre.

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les passer sous l'eau et les couper en petits cubes (environ 1,5 cm) .

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse munie d'un couvercle, et y faire cuire les pommes de terre salées et poivrées à feu doux environ 30 mn, en mélangeant de temps en temps.

Eplucher les gousses d'ail, les couper en 2, les dégermer et les ajouter aux pommes de terre.

Chauffer le grill du four.

Poser les tranches de jambon dans 2 plats individuels (ou 1 plat familial ), poser les pommes de terre par dessus napper de cancoillotte, saupoudrer d'emmental et enfourner sous le grill environ 10 mn.

Bon appétit.