restes de porc aux champignons et crème au parmesan

Voici une recette toute simple qui permet d'utiliser les restes sans avoir l'impression de manger encore la même chose.... J'ai utilisé un reste de filet mignon de porc cuit que j'avais surgelé.

Temps de préparation : 6 mn

Temps de cuisson : 14 mn

Ingrédients pour 1 personne :

- 150 gr de reste de porc cuit (rouelle, sauté, filet mignon)

- 120 gr de champignons de Paris surgelés

- 1 petit oignon

- 80 gr de crème épaisse 7%

- 20 gr de parmesan

- 2 càc d'huile d'olive

- sel et poivre.

Eplucher et émincer l'oignon et le faire cuire environ 2 mn dans l'huile d'olive.

Pendant ce temps, couper les reste de porc en morceaux, puis les ajouter dans la poêle, saler et poivrer et poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 5 mn.

Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à ce que toute l'eau ce soit évaporée.

Ajouter la crème épaisse, mélanger, puis ajouter le parmesan et bien mélanger .

Servir aussitôt.

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