poêlée d'haricots plats et carottes aux dés de jambon -LIGHT-

Repas rapide et light.... que demander de plus :-)

La cuisson vapeur des légumes a été réalisée avec le Cookéo, vous pouvez la faire en cocotte minute avec un même temps de cuisson. Par contre, je tiens à préciser que j'aime les légumes fondants, si vous les préférez croquants, cuire moins longtemps en mode vapeur.

Cette recette apporte 233 calories par personne.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn + 5 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 500 gr d'haricots plats

- 330 gr de carottes

- 150 gr de dés de jambon

- 80 gr de crème épaisse à 7%

- sel et poivre

Préparation :

Couper les bouts des haricots plats, les passer sous l'eau et les couper en tronçons

Eplucher les carottes et les couper en rondelles

Verser 200 ml d'eau dans la cuve du cookéo, déposer les carottes et haricots plats dans le panier et cuire 10 mn sous pression (cuisson rapide) ou avec un même temps de cuisson en cocotte-minute

Dans une poêle, à sec, faire cuire les dés de jambon et les légumes pendant environ 4 mn, ajouter la crème épaisse et poursuivre la cuisson environ 1 mn.

Bon appétit.