Temps de préparation : 12 mn
Temps de cuisson : 55 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
- 140 gr d'haricots rouges en conserve
- 75 gr de carottes
- 1/2 poivron rouge (70 gr)
- 1 petit poivron jaune (90 gr)
- 1 courgette (200 gr)
- 150 gr de steak haché à 5%
- 20 gr de concentré de tomate
- 200 gr de pulpe de tomate
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 10 gr d épices pour chili (Ducros)
- sel.
Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles.
Eplucher et couper es carottes en dés.
Laver et couper la courgette en dés.
Eplucher, dégermer et couper les gousses d'ail en morceaux.
Eplucher et émincer l'échalote.
Egoutter et rincer les haricots rouges.
Dans la cuve du Companion muni du mélangeur (ou dans une sauteuse) verser tous ces ingrédients et y ajouter le steak haché, le concentré de tomate, la pulpe de tomate, les haricots rouges, les épices et le sel.
Programmer Slow Cook (mijoter) P2 - 95° -55 mn, bouchon grande vapeur. Ou en sauteuse munie d'un couvercle, mijoter à peu près le même temps en surveillant et en mélangeant de temps en temps.
Bon appétit.
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