potimarron farci d'Halloween

Je suis en avance, mais c'est bientôt la fête d'Halloween.

J'ai beaucoup apprécié ce plat, les ingrédients se sont accordés à merveille.

Le fromage blanc est facultatif, j'avais un pot entamé à finir. Chez nous nous ne fêtons pas spécialement ce jour, mais je me suis engagée à faire une recette pour le groupe de cuisine : La cuisine, notre passion...

J'en profite également pour participer au défis cuisine du groupe : recettes et partage.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 50 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 potimarron (830 gr entier)

- 90 gr de champignons de Paris

- 1 tranche de jambon de poulet (30 gr)

- 1 échalote

- 15 gr de parmesan

- 40 gr de crème épaisse à 7 %

- 1 oeuf

- 60 gr de fromage blanc à 0 %

- 5 gr de maïzena

- sel et poivre.

Décoration :

Pâte à crêpe pour les toiles d'araignée

1 raisin pour les yeux + 1 cure dents

Préparation :

Laver le potimarron et l'essuyer.

A l'aide d'un couteau à lame longue, couper un chapeau.

Avec la main et/ou une cuillère à café, enlever les graines et les fils du potimarron.

Déposer le potimarron et son chapeau dans une assiette, et cuire 5 mn au micro-ondes.

Chauffer le four à 210°.

Pendant ce temps, laver et hacher au couteau les champignons.

Hacher la tranche de jambon de poulet.

Eplucher et émincer l'échalote.

Râper le parmesan.

Dans un saladier, mélanger les champignons, l'échalote, le jambon de poulet, la crème épaisse, le fromage blanc, l’œuf, le parmesan, sel et poivre, et en garnir le potimarron.

Cuire à 210° pendant 30 mn (couvrir si nécessaire d'aluminium).

Sortir du four et à l'aide d'une cuillère à soupe enlever le surplus de liquide du potimarron, le mettre dans un petit récipient, lui ajouter les 5 gr de maïzena, mélanger et remettre dans le potimarron, mélanger.

Remettre le potimarron au four à 200°, pendant 15 mn.

Pour la décoration : dans une poêle froide, dessiner une toile d'araignée en pâte à crêpe et porter sur le feu pour faire sécher.

Laver et découper un raisin en 2, couper le cure dents en 2 et planter dans le potimarron pour en faire des yeux.

Bon appétit.