poêlée de soja et riz aux champignons, poivrons, églefin et crevettes -LIGHT-

Recette réalisée avec la sauce soja tamari sans gluten de mon partenaire KIKKOMAN.

Cette recette est pauvre en calories, puisqu'elle apporte 135 calories par personne.

Ne salez pas ou peu car le poisson, les crevettes et la sauce soja s'en chargent.

Temps de préparation :10 mn

Temps de cuisson : 18 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 300 gr de pousses de soja

- 110 gr de champignons de Paris

- 40 gr de poivron

- 125 gr d'églefin (ou autre poisson)

- 8 crevettes (40 gr)

- 60 gr de riz cuit

- 1 càs de sauce soja tamari KIKKOMAN (sans gluten)

Préparation :

Rincer les pousses de soja..

Laver, couper et épépiner le poivron.

Couper les pieds des champignons, les passer sous l'eau et les couper en lamelles.

Dans une sauteuse, faire cuire à sec les pousses de soja, les champignons pendant 2 mn.

A 10 mn de cuisson, ajouter l'églefin coupé en morceaux.

A 15 mn de cuisson, ajouter les crevettes, puis la càs de sauce soja , le riz et poursuivre la cuisson pendant environ 3 mn.

Bon appétit.