Petits biscuits vanille (Kipferl de Sébastien du livre de C Felder)

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients pour environ 20 biscuits :

- 80 gr de sucre semoule (dont 15 gr pour la pâte à biscuits)

- 1 gousse de vanille

- 60 gr de beurre mou

- 70 gr de farine

- 30 gr d'amande en poudre

- 1/3 càc de vanille liquide.

Préparation :

Chauffer le four à 170°.

Mixer le sucre semoule avec la gousse de vanille coupée en morceaux.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, 15 gr de sucre à la vanille, la farine, l'amande en poudre, la vanille liquide jusqu'à l'obtention d'une boule.

Séparer la boule en 3 et faire 3 boudins de la grosseur d'une pièce de 2 euros, les découper en tronçons d'environ 3 cm.

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 15 mn.

Laisser les biscuits refroidir sur une grille, puis les rouler dans le sucre à la vanille.

Bon appétit.