nouilles Japonaises aux saveurs marines

Petite recette improvisée du dimanche midi, en fouillant les placards, le congélateur et le frigo.

J'ai utilisé en déco des restes de pâte feuilletée que j'avais congelé d'une précédente recette.

J'ai réalisé cette recette avec le Cookéo, vous pouvez bien sûr la réaliser dans une sauteuse.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 20mn.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 160 gr de nouilles du Japon

- 2 carottes

- 5 radis

- 1 pavé de saumon

- 10 crevettes roses

- 200 gr de pousses de soja

- 1/2 oignon

- 1 + 1 càs soupe d'huile de sésame

facultatif :

- chutes de pâtes feuilletée

- 1 càc de graines de sésame.

Préparation :

Éplucher les carottes, et à laide d'une mandoline ou d'un économe, faire des bandes assez fines et les couper en bâtonnets.

Éplucher l'oignon et l'émincer.

Laver les pousses de soja.

Enlever la peau du saumon.

Éplucher les crevettes.

Chauffer le four à 200° et y cuire les paniers de pâtes feuilleté environ 10 mn. Voir recette panier de saint-Jacques (poissons et crustacés) lien plus bas.

Verser 1 càs d'huile de sésame dans la cuve du Cookéo et y faire dorer le saumon pendant environ 4 mn (moins si vous devez réchauffer le plat), à 1 mn de la fin, ajouter les crevettes. Enlever et réserver.

Sans la laver, mettre dans la cuve 1 càs d'huile de sésame et ajouter tous les légumes et faire dorer environ 10 mn. réserver.

Pendant ce temps, cuire les nouilles Japonaises comme indiqué sur l'emballage.

Dans chaque assiette, déposer les nouilles, les légumes, le pavé de saumon, les crevettes et paniers de pâte feuilletée.