biscuits aux amandes et graines d'anis

Encore une recette facile et rapide :-)

Je me suis inspirée d'une recette d'un magazine culinaire.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients pour environ 40 à 50 biscuits (selon la taille) :

- 3 œufs

- 80 gr de sucre semoule

- 40 gr de miel

- 100 + 25 gr gr d'amandes effilées

- 5 gr de graines d'anis vert

- 60 gr de farine ou de maïzena

Préparation :

Chauffer le four à 160°.

Dans le bol du robot pâtissier (ou avec un batteur électrique), battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume (environ 2 mn).

Baisser la vitesse, ajouter le miel, puis les graines d'anis vert, puis la farine (ou maïzena) cuillère par cuillère.

Ajouter les 100 gr d'amandes et mélanger à l'aide d'une spatule.

Etaler la pâte dans un moule à roulé recouvert d'une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer avec les 25 gr d'amandes restantes et enfourner pour environ 20 mn.

A la sortie du four, découper le biscuits en morceaux, pour moi à l'aide d'une roulette à pizza, les déposer sur une grille et laisser refroidir.

Recouvrir ou pas de sucre glace.