truffade de pommes de terre au Saint-Nectaire

Bonsoir, voici une recette trouvée sur marmiton et dont je me suis inspirée...

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson 20 mn + 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

- 800 ge de pommes de terre

- 350 gr de Saint-Nectaire coupé en tranches

- 100 gr d"émincé de bacon

- 40 cl de crème liquide

- 1 échalote

- 2 gousses d'ail

- 1 càc d'huile d'olive

- sel et poivre.

Préparation :

Laver les pommes de terre et les cuire 20 mn sous pression avec le cookéo ou en cocotte minute, les éplucher, couper en grosses rondelles.

Chauffer le four à 200°.

Éplucher l'échalote et l'émincer.

Éplucher l'ail, dégermer et couper en morceaux.

Huiler un plat passant au four, mettre la moitié de l'échalote et de l'ail, les rondelles de pommes de terre, le reste de l'échalote et le reste de l'ail, l'émincé de bacon, sel et poivre, les tranches de fromage, la crème liquide.

Cuire 8 mn à 200°, puis grilller 5 mn.

Bon appétit.