lasagnes aux courgettes et jambon de dinde

Pour ce midi, je voulais manger light, mais gourmand, je n'avais pas envie d'un truc triste dans mon assiette.

Je vous propose ma recette qui ne contient que 381 calories, et franchement j'ai mangé avec plaisir.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 6 + 20 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 feuilles de lasagnes sèches

- 2 courgettes

- 2 tranches de jambon de dinde

- 250 ml de lait 1/2 écrémé

- 1 càs de maïzéna + 1/2 càc de curcuma (facultatif)

- 50 gr de mozzarella sèche (spéciale pizza)

- sel et poivre.

Préparation :

Râper les courgettes et les faire cuire dans une casserole à sec pendant 5 mn, en remuant de temps en temps. Egoutter et serrer dans les mains pour enlever l'eau.

Faire la béchamel : mélanger la maïzéna et le curcuma au lait, porter à ébullition tout en mélangeant. Laisser épaissir un peu. En garder environ 5 càs et mélanger le reste aux courgettes.

Chauffer le four à 200°

Dans une sauteuse, porter de l'eau salée à ébullition et y plonger le feuilles de lasagnes 1 mn.

Graisser 2 plats ou (1 seul) et déposer dans l'ordre :

1 feuille de lasagne

1/2 tranche de jambon de dinde

les courgettes à la béchamel

1/2 tranche de dinde

1 feuille de lasagne

Recouvrir avec le reste de béchamel et parsemer de mozzarella.

Cuire environ 20 mn.