Haricots verts à la truite fumée, yaourt grec et boisson coco

J'étais sûre d'apprécier ce plat, mon envie de légumes verts se faisant de plus en plus ressentir. En attendant les haricots verts frais, ceux surgelés ont bien fait l'affaire pour cuisiner ce plat. Les haricots verts se prêtent à différentes cuisson, comme ce chili de haricots verts et rouges aux tomates ou ce plat de crevettes aux pommes de terre et haricots verts au chorizo. Pour ce plat j'ai effectué quelques changements, pour le cuisiner avec ce que j'avais à la maison, comme de remplacer le skyr par du yaourt grec et par goût j'ai préféré ne pas cuire la truite fumée. Retrouvez la recette de Séverine, de la page Facebook  La cuisine en toute légèreté de Sev ici.

• Temps de préparation : 6 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 400 g d'haricots verts surgelés
• 100 g de truite fumée
• 50 g de yaourt grec
• 50 ml de boisson à l'eau de coco
• 1 c. café d'huile d'avocat
• parmesan
• sel et poivre.

Préparation

1. Faites cuire les haricots verts surgelés avec l'huile d'avocat en mélangeant de temps en temps, pendant environ 8 min.
2. Coupez la truite fumée en lanières.
3. Ajoutez le yaourt grec et la boisson à l'eau ce coco, salez et poivrez et poursuivez la cuisson pendant encore 2 min.
4. Déposez les haricots verts dans les assiettes, ajoutez les morceaux de truite fumée, mélangez puis saupoudrez d'un peu de parmesan.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour la cuisson des haricots verts utilisez l'huile que vous avez. J'ai acheté différentes huiles, pour ne pas toujours cuisiner à l'huile d'olive et profiter des bienfaits de chacune.
• Je cuisine ce plat avec une boisson au lait ce coco, car le goût est moins fort que le lait de coco.

 haricots verts, truite, truite fumée, parmesan, légumineuses

#haricotsverts #truite #truitefumee #parmesan #légumineuses

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les légumineuses.

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂