Haricots verts à la truite fumée, yaourt grec et boisson coco

17.02.2021

Par Emmanuelle

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J'étais sûre d'apprécier ce plat, mon envie de légumes verts se faisant de plus en plus ressentir. En attendant les haricots verts frais, ceux surgelés ont bien fait l'affaire pour cuisiner ce plat. Les haricots verts se prêtent à différentes cuisson, comme ce chili de haricots verts et rouges aux tomates ou ce plat de crevettes aux pommes de terre et haricots verts au chorizo. Pour ce plat j'ai effectué quelques changements, pour le cuisiner avec ce que j'avais à la maison, comme de remplacer le skyr par du yaourt grec et par goût j'ai préféré ne pas cuire la truite fumée. Retrouvez la recette de Séverine, de la page Facebook La cuisine en toute légèreté de Sev ici.

Temps de préparation : 6 min
Temps de cuisson : 10 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
400 g d'haricots verts surgelés
100 g de truite fumée
50 g de yaourt grec
50 ml de boisson à l'eau de coco
1 c. café d'huile d'avocat
parmesan
sel et poivre.

Préparation

Faites cuire les haricots verts surgelés avec l'huile d'avocat en mélangeant de temps en temps, pendant environ 8 min.
Coupez la truite fumée en lanières.
Ajoutez le yaourt grec et la boisson à l'eau ce coco, salez et poivrez et poursuivez la cuisson pendant encore 2 min.
Déposez les haricots verts dans les assiettes, ajoutez les morceaux de truite fumée, mélangez puis saupoudrez d'un peu de parmesan.

Bon appétit.

Astuces :
Pour la cuisson des haricots verts utilisez l'huile que vous avez. J'ai acheté différentes huiles, pour ne pas toujours cuisiner à l'huile d'olive et profiter des bienfaits de chacune.
Je cuisine ce plat avec une boisson au lait ce coco, car le goût est moins fort que le lait de coco.

Haricots verts à la truite fumée, yaourt grec et boisson coco

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avec le thème : les légumineuses.

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Brigitte / Les filles à table 19/02/2021 14:42

Une petite recette légère qui me convient parfaitement, c'est original en plus ! Bisous

samar 19/02/2021 14:07

j'adore la truite fumée c'est tellement bon cette assiette saine c'est excellent pour un déjeuner rapide
bisous Manue <3

mamimijane 18/02/2021 16:44

un plat qui n'est pas courant,et qui doit être ecxellent,
bonne fin de journée bizzz

Emmanuelle 18/02/2021 18:46

Merci Mamimijane, j'ai beaucoup aimé ce plat. Bisous

Plume et Prose 18/02/2021 09:08

Hummm que ce doit être bon

Emmanuelle 18/02/2021 18:45

Merci Sofia, c'était délicieux. Bonne soirée

Carine 18/02/2021 02:16

Jamais je n'aurais pensé associer lait de coco et haricots verts. Bonne journée bisous

Emmanuelle 18/02/2021 18:44

C'était une première pour moi, et j'ai beaucoup aimé. Bonne soirée, bisous

zika 17/02/2021 20:09

Un joli plat de haricots verts bien sain , bisou

Emmanuelle 18/02/2021 18:42

Merci Zika, ça change un peu. Bonne soirée et gros bisous

Mauricette 17/02/2021 19:19

Une très belle réalisation! Bravo!

Emmanuelle 17/02/2021 20:08

Merci Mauricette, bonne soirée

guy59600 17/02/2021 19:02

un joli plat bien délicieux
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 17/02/2021 19:05

Merci beaucoup Guy, très bonne soirée et gros bisous

gut 17/02/2021 16:12

Eh bien voilà tu t'es fait plaisir ! voilà un bon petit plat tout simple bien sympa ! gros bisous

Emmanuelle 17/02/2021 18:54

Merci Claudine, j'apprécie beaucoup ce genre de plat, et j'ai hâte de pouvoir manger des haricots vers frais Bonne soirée et gros bisous

delphine 17/02/2021 11:40

Je me régale avec ta recette
Merci
belle journée

Emmanuelle 17/02/2021 18:53

Merci Delphine, bonne soirée

Yolande 17/02/2021 10:22

mercii pour cette délicieuse recette...
bizzzzooooo

Emmanuelle 17/02/2021 18:52

Avec plaisir Yolande, bonne soirée. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 17/02/2021 09:39

C'est un assemblage original et joliment coloré bisous

Emmanuelle 17/02/2021 18:52

Merci Béa, c'était un régal. Bisous

nicole 17/02/2021 08:21

des associations de saveurs auxquelles je n'aurais pas pensé, je ne connais pas l'huile d'avocat.
Bonne journée ; bisous / Nicole

Emmanuelle 17/02/2021 18:51

Merci Nicole, c'est une bonne découverte cette huile et elle de mariait bien avec ce plat. Bonne soirée, bisous

thithoad 17/02/2021 08:16

je ne connaissais pas l'huile d'avocat!
il va falloir que je me renseigne!
bonne journée

Emmanuelle 17/02/2021 18:50

C'était une découverte pour moi que de trouver cette huile. Bonne soirée

La cuisine de poupoule 17/02/2021 07:32

Une très belle assiette mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée bisous

Emmanuelle 17/02/2021 18:49

Je m'en doutais ;-) Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne85 17/02/2021 07:22

Sublissime cette recette , jolie trouvaille avec la truite fumée
Belle journée à toi , prends soin de toi et je t'embrasse bien fort bien fort

Emmanuelle 17/02/2021 18:48

Merci Marie-Jeanne, c'est un plat qui m'a régalé en toute simplicité et avec plein de saveur. Bonne soirée et je te fais de gros gros bisous