Chili de haricots verts et rouges aux tomates -LIGHT-

J'avais envie d'un chili, mais quelque chose de moins calorique, sans viande et comme j'avais des haricots verts frais dans le bac du réfrigérateur, j'ai pu me faire plaisir :-)

Vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés.

Le poids indiqué des légumes est celui des légumes équeutés, coupés, pelés...

Cette recette apporte 159 calories par personne.

Temps de préparation : 18 min

Temps de cuisson : 5 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombres de personnes : 3

Ingrédients

-380 g de haricots verts frais

-350 g de tomates

-1 oignon de 100 g

-130 g de haricots rouges en boite

-1 sachet d'épices chili mexicain

-sel.

Equeutez, coupez et passez les haricots verts sous l'eau.

Rincez les haricots rouges.

Pour peler les tomates, faites bouillir une casserole d'eau et préparez un saladier d'eau froide.

Passez les tomates sous l'eau, faites une incision en croix sur le dessus et plongez-les 1 min dans l'eau bouillante, puis immédiatement dans l'eau froide.

Pelez les tomates et coupez les en morceaux.

Epluchez et émincez l'oignon.

Dans la cuve du cookéo (ou dans la cocotte-minute), déposez tous les ingrédients et programmez 5 min sous pression (cuisson rapide). Même temps de cuisson en cocotte-minute.

Bon appétit.

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