Papillote de filets de truite au reste de ratatouille au four

Pour cette recette, n'hésitez pas à demander à votre poissonnier de vous préparer la truite en filet, vous gagnerez du temps, car ce n'est pas très facile à lever les filets. Pour la ratatouille, je suis définitivement tombée amoureuse de cette  ratatouille au four, et désormais je ne la cuisine plus que de cette façon.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 2 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : difficile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 truite saumonée ou  70 g de filet de truite
• 140 g de ratatouille au four maison surgelée
• poivre

Préparation 

1. Dégelez la ratatouille                                                                                                                               
2. Coupez la tête de la truite et ébarbez-la
3. Levez des filets de truites Pour cela, longez l'arrête centrale avec un couteau filet de sole.
4.  Retirez la peau des filets, puis enlevez les arrête à l'aide d'une pince.
5. Déposez les filets de truite au fond de la papillote en silicone, poivrez-les.
6. Déposez la ratatouille par dessus.
7. Faites cuite 2 min au micro-ondes.
8. Bon appétit.

• Astuces : 
• Si vous le pouvez faites lever les filets par votre poissonnier.
• Vous pouvez bien sûr utiliser de la ratatouille fraîche ou pourquoi pas en bocal.                      

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