Pizza à la pâte à la courgette - light

J'ai trouvé cette recette sur un blog de recettes WW, et comme je suis fan de courgettes, je n'ai eu qu'une hâte que de la tester. J'avais déjà cuisiné la courgette pizza, mais là c'était une recette complètement différente et de plus cuite dans une poêle sur le gaz. Retrouvez la recette originale ici. 

Cette recette apporte environ 354 calories par personne, les calories des ingrédients sont indiqués à titre indicatif.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 35 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 300 g de courgette (51 cal)
• 100 g de farine (364 cal)
• 1 œuf (72 cal)
• 60 g de mozzarella di buffala (162 cal)
• 12 tomates séchées surgelées, légèrement décongelées (14 cal)
• 3 tranches de brésaola (21 cal)
• 20 g de concentré de tomate + 20 ml d'eau (19.2 cal)
• origan pour environ 1 g (2.65 cal)
• sel et poivre.

Préparation

1. Chauffez le four à 200°.
2. Lavez et essuyez les courgettes, râpez-les, puis séchez-les dans du papier absorbant.
3. Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées avec la farine, l’œuf, le sel et le poivre.
4. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en formant un cercle.
5. Enfournez pour 20 min. Baissez le four à 160°, retirez la pâte du four, tartinez-la avec le concentré mélangé à l'eau.
6. Coupez les tranches de brésaola en lanières, déposez-les sur la pâte.
7. Coupez la mozzarella en cubes, déposez-les sur la pâte, puis les tomates séchées décongelées, saupoudrez d'origan
8. Enfournez à nouveau pour 15 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ma pâte avait une circonférence d'environ 21 cm.
• j'ai trouvé la pâte assez fade, la prochaine fois j'y ajouterai des herbes et du parmesan.

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de juillet

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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