Épinards à la crème et truite fumée -recette light-

Publié le par Emmanuelle

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Épinards à la crème et truite fumée

 

J'aime beaucoup les épinards, en fait, j'aime beaucoup les pousses d'épinards, c'est tellement tendre. Les pousses d'épinards, sont plus rapide à préparer, il suffit de les laver à grande eau.

J'avais déjà testé avec un gratin de pommes de terre, et j'avais même réussi à en faire manger à mon mari, que j'appelle M. Pouah, car c'est ce qu'il me dit chaque fois qu'il voit des légumes !!

J'utilise aussi souvent des épinards surgelés, c'est très pratique et ça permet d'en avoir sous la main et pour réussir à nouveau à faire manger des épinards, je les avais caché dans ramequin aux noix de Saint-Jacques.

Cette fois, il n'en a pas mangé, mais moi je me suis régalé :-)

Cette recette apporte 275 calories par personne.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile                                                                                                                     

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-800 g de pousses d'épinards frais 

-100 g de truite fumée 

-110 g de crème liquide à 5% de MG

-30 g de parmesan 

-1 pschitt d'huile d'olive.

-poivre.

Préparation 

Lavez les épinards à grande eau, puis séchez-les.

Faites cuire les épinards avec le pschitt d'olive pendant 9 min, dans un grand faitout, en les ajoutant au fur et à mesure qu'ils fondent. Si nécessaire retirez l'eau de cuisson.

Ajoutez la crème, la truite coupée en morceaux, le parmesan râpé et poursuivez la cuisson 1 min.

Bon appétit.

Astuces :

  • Ici la truite sert à parfumer les épinards, pour un plat plus complet n"hésitez pas à en ajouter plus.
  • Vous pouvez utiliser une crème épaisse à 7%, qui apporte 99 calories pour 100 g.

 

Épinards à la crème et truite fumée -recette light-
Épinards à la crème et truite fumée -recette light-

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Commenter cet article

Isabelle 02/03/2018 11:21

Personnellement, j'adore le poisson et les épinards. Donc c'est une très jolie association que tu nous proposes là...
Merci

Emmanuelle 02/03/2018 11:55

Moi aussi et la couleur de l'assiette était sympa, bisous

Par chez moi en cuisine 28/02/2018 20:40

J'habite en montagne les truites j'ai mais pour les pousses d'épinards c'est plus difficile !
Je note cette recette .Et pour la déco de blog je la change ce soir c'est pour cela que je ne t'ai rien dit .
Bonne soirée ...

Emmanuelle 28/02/2018 20:42

Bonsoir, si tu aimes gardes cette déco, bisous

miss gleni 28/02/2018 14:08

C'est une assiette pour moi que tu présentes là !
bisous * Nicole

Emmanuelle 28/02/2018 14:39

Merci Nicole, bonne après-midi, bisous

Lolo 28/02/2018 07:25

Épinards et truite un duo qui fonctionne a la perfection ! Je me serais régalée ! Bonne journée bises

Emmanuelle 28/02/2018 10:52

Merci Lolo, bonne journée :-)

guy59600 27/02/2018 21:50

joli plat mais je passe il caille je te dis pas moins huit pour demain matin
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 28/02/2018 10:51

Coucou Guy, ce matin -9 en région parisienne!!! bisous et bonne journée

doto 27/02/2018 20:52

j'ai voulu dire: deja repondu pas la recette bizzzzz manue

Emmanuelle 28/02/2018 10:51

Ahhhhhh ok bisous

SANDRA 27/02/2018 18:38

C EST CE QUI ME FAUT EN CE MOMENT DU LIGHT

Emmanuelle 27/02/2018 18:47

Pff moi aussi, mais bon tant que que ça n'en donne pas l'impression, tout va bien ;-) bonne soirée

DAFFYCO 27/02/2018 18:04

On adore les épinards et moi aussi je les prends surgelés. Cette recette me tente bien. biz

Emmanuelle 27/02/2018 18:46

J'ai vu que tu aimais aussi les épinards, bonne soirée, bisous

doto 27/02/2018 10:00

deja fait

Emmanuelle 27/02/2018 10:33

Quelle rapidité, n'oublies pas d'envoyer une photo que je puisse te mettre à l'honneur, bisous

samar 27/02/2018 01:40

coucou Emma
Pareil que toi j'utilise souvent des épinards surgelés pour ne pas dire tout le temps :) je trouve que c'est plus pratique d'utiliser des légumes surgelée. comme toi je me serais regale j'aime beaucoup en accompagnement d'une viande ou de poisson
bisous

Emmanuelle 27/02/2018 10:30

Coucou Samar, pour une question de temps j'utilise aussi beaucoup d'épinards surgelés, d'autant plus que je suis la seule à en manger... sauf quand je ruse, bisous

mamimijane 26/02/2018 22:19

moi aussi j'aime beaucoup les épinards,et ceux du jardin sont délicieux,bonne nuit bizzz

Emmanuelle 27/02/2018 10:29

Quelle chance d'avoir des épinards du jardin, ça doit être encore meilleur, bisous

wattoote 26/02/2018 22:03

des épinard frais quel bonheur !!!

Emmanuelle 27/02/2018 10:26

Oui, c'est tellement bon :-)

laura 26/02/2018 21:44

pour une version encore plus light, c'est cool de remplacer la crème par du fromage blanc

Emmanuelle 27/02/2018 10:21

Oui pourquoi pas remplacer la crème par du fromage blanc, mais celle-ci n'était qu'à 5% de MG et parfois le fromage blanc rend de l'au à la cuisson; bonne journée, bisous

doto 26/02/2018 21:01

hummmm!cedoit etre bon epinards et poisson vont bien ensemble!
bisous manue et bonne soiree

Emmanuelle 27/02/2018 10:09

Merci Dominique, bonne journée, gros bisous

Mapy 26/02/2018 20:29

Voilà une recette qui me tente bien... j’aime tout! Merc.

Emmanuelle 27/02/2018 10:09

Merci beaucoup, très bonne journée

Zika 26/02/2018 20:19

Pareil, j'aime beaucoup les épinards, ils sont si tendres à cette période de l'année, très belle recette, je découvre, merci Emma, gros bisous .

Emmanuelle 27/02/2018 10:08

Merci Zika, c'est vrai que les jeunes pousses sont bien tendres, gros bisous

operation estomac 26/02/2018 20:11

Merci pour cette recette , elle est facile et simple à faire. Bonne journée

Emmanuelle 27/02/2018 10:07

merci bonne journée