Lentilles aux chipolatas en sauce tomate, au Cookéo ou pas

En fouillant dans mon congélateur, j'ai retrouvé 2 chipolatas et un Diot de Savoie rescapés de je ne sais plus quel plat que je n'ai pas cuisiné. Actuellement il nous faut cuisiner pour le repas du midi et du soir et ça peut devenir vite fastidieux. Aussi, je préfère préparer des plats faciles et de cuisson rapide. Ces lentilles vertes et ces chipolatas nous ont régalé et sans beaucoup d'effort de ma part. Vous pouvez remplacer les chipolatas par des merguez ou tout autre saucisses. Je vous souhaite un bon week-end, surtout prenez soin de vous et de vos proches. A la semaine prochaine.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 22 min 
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 230 g de lentilles vertes
• 2 chipolatas
• 1 Diot de Savoie fumé
• 1 oignon
• 40 g de concentré de tomates
• 100 ml de vin blanc sec
• 800 ml d'eau
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• thym
• sel et poivre.

Préparation

1. Rincez les lentilles.
2. Programmez le Cookéo en mode dorer avec l'huile d'olive. En cocotte-minute, faites chauffer l'huile.
3. Pelez et émincez l'échalote, ajoutez dans la cuve.
4. Coupez les chipolatas et le Diot de Savoie en rondelles, ajoutez-les dans la cuve, laissez dorer 2 min.
5. Ajoutez les lentilles, l'eau, le vin blanc sec, le concentré de tomates, le thym, le sel et le poivre.
6. Programmez 15 min sous pression (cuisson rapide). Même temps de cuisson en cocotte-minute.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le Diot de Savoie n'est pas obligatoire, mais il apporte un petit goût fumé très agréable.
• Vous pouvez remplacer le Diot de Savoie par une tranche de poitrine fumée.

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