tomates farcies à la macédoine

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une entrée tellement classique que l'on oublie de la proposer. Pour lui donner un petit coup de jeune, j'ai couper les chapeaux des tomates en fleur .

Ma maman me coupait mes pommes ainsi quand j'étais petite :-) Tu vois maman, cette recette c'est un peu grâce à toi.

Surtout gardez la pulpe des tomates au réfrigérateur ou au congélateur, vous pourrez l'utiliser dans un plat en sauce, une sauce tomate, une soupe....

Vous pouvez agrémenter ces tomates, d'un œuf dur et d'endives afin d'un faire un plat.

Temps de préparation : 20 à 25 mn

Temps de cuisson : 0 mn, sauf si œufs durs 12 mn départ eau froide.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 tomates

- 1 boite de 130 gr de macédoine égouttée

- 1 boite de 93 gr de thon égoutté

- 10 gr de mayonnaise (ou plus selon les goûts)

- 1 càc de vinaigre balsamique

- 2 œufs (facultatif)

- 1 endive (facultatif)

- 4 tomates cocktail (facultatif)

- sel et poivre.

Préparation :

Si vous présentez les assiettes avec les œufs, les cuire 12 mn départ eau froide (ils ne seront pas tout à fait durs- voir 3ème photo)

Laver les tomates, les essuyer et couper les chapeaux en fleur.1ère et 2ème photo.

Vider les tomates à l'aide d'une petite cuillère (pensez à garder la pulpe).

Mélanger la macédoine et le thon, ajouter la mayonnaise, le vinaigre balsamique, sel et poivre et en farcir les tomates.

Poser les chapeaux sur les dessus des tomates, déposer dans les assiettes et ajouter les œufs et l'endive si vous le désirez.

Bon appétit.