Salade complète et saine (healthy)

Je vous accorde que la photo n'est pas top, mais je partage tout de même cette recette de salade qui nous a beaucoup plu.

Cette salade est rafraichissante et je l'ai rendu rassasiante en lui incorporant des haricots rouges en conserve, que vous pouvez remplacer des haricots blancs ou bien noirs.

J'ai confectionné ma salade avec de la feuille de chêne, mais avec des endives mon M. Pouah qui les préfère... le principal est de se régaler .

• Temps de préparation : 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• feuilles de salade verte au goût
• 120 g de thon au naturel
• 80 g de betterave cuite
• 120 g d'haricots rouges en conserve
• 18 tomates cerises
• 1/2 avocat
• 60 g de maïs
• 40 g de feta
• vinaigrette au choix.

Préparation

1. Si ce n'est déjà fait, lavez et essorez les feuilles de salade.
2. Coupez la betterave en petits dés.
3. Coupez l'avocat en 2, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère à soupe. Détaillez le demi avocat en lamelles, puis en morceaux.
4. Egouttez et rincez les haricots rouges.
5. Egouttez et rincez le maïs.
6. Lavez les tomates cerises, puis coupez les en rondelles.
7. Découpez la feta en morceaux.
8. Egouttez le thon.
9. Déposez tous les ingrédients dans 2 assiettes, versez la vinaigrette et mélangez.
10. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• J'ai ajouté quelques lamelles de champignons de Paris frais dans l'assiette de mon M. Pouah.
• Vous pouvez remplacer les haricots rouges par des haricots blancs ou des pois chiches.

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