Yaourts au chocolat et lait concentré non sucré, à la yaourtière

Je ne me lasse pas de tester et de confectionner différents yaourts ou crèmes avec ma yaourtière.

J'adore ça et de plus je sais avec quoi ils sont préparés, et puis je vous avoue que je trouve amusant de chercher de nouvelles saveurs.

Cette fois, j'ai jeté mon dévolu sur du chocolat. J'avais dans mon placard du lait concentré non sucré acheté pour une future recette de yaourts et me voilà en route pour la confection de yaourts.

Allez, tout le monde en cuisine.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 5 h
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de pots : 6
• Ingrédients :
• 840 ml de lait entier concentré
• 40 g de cacao en poudre
• 1 sachet de ferments.

Préparation

1. Dans un saladier ou mieux un grand verre doseur, mélangez le lait concentré et la poudre de cacao, puis ajoutez les ferments et mélangez bien.
2. Déposez les pots de yaourts dans le support, versez la préparation au chocolat dans les pots.
3. Remplissez le réservoir de la yaourtière d'eau et déposez le support avec les pots de yaourts.
4. Fermez avec le couvercle, puis programmez mode yaourts 1 express pour 5 heures et confirmez en appuyant sur la touche OK.
5. A la fin de la cuisson, retirez délicatement le couvercle sans faire tomber d'eau dans les pots.
6. Retirez les pots de yaourts, fermez les avec leur couvercle, essuyez les et entreposez les au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Je n'ai pas sucré ma préparation pour les yaourts, pour moi le lait concentré et le chocolat ont suffit à le faire. Goûtez avant de mettre la yaourtière en marche et le cas échéant ajoutez du sucre.
• J'ai préféré ajouter 1 heure de plus aux 4 heures préconisées par l'appareil, pour avoir des yaourts de bonne consistance. On pourrait les comparer à des crèmes "danette".
• Vérifiez sur la notice de votre yaourtière s'il faut ajouter de l'eau dans le réservoir pour la cuisson de vos yaourts. La mienne est une yaourtière 6 pots avec 5 programme et nécessite de l'eau pour le programme 1 express de 4h minimum.
• J'ai choisi de programmer ma yaourtière sur 5 heures, pour des yaourts un peu plus fermes.

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