Haricots blancs et verts aux carottes et dinde, à la sauce tomate aux épices cajun -light

Ce jour là, j'avais envie d'un plat chaud, rassasiant et rapide à cuisiner avec les produits du placards et du congélateur.

Après avoir fait un petit tour dans ma cuisine, j'ai opté pour une conserve d'haricots blancs, des haricots verts surgelés et quelques tomates cerises fraiches, le tout accompagné d'une escalope de dinde et d'un coulis de tomate. Il y a avait là de quoi me mijoter un bon plat !

Cette recette apporte 357 calories (calories données à titre indicatif) ou 0 point WW.

Je vous invite à me suivre dans ma cuisine pour la recette.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 12 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 escalope de dinde de 100 g (108 cal)
• 100 g d'haricots blancs en conserve (90 cal)
• 100 g de carotte cuite (40 cal)
• 100 g d'haricots verts surgelés (32 cal)
• 200 g de coulis de tomates (52 cal)
• 1 échalote de 30 g (21.6 cal)
• 2 gousses d'ail pour 6 g (7.8 cal)
• 1 c. à café d'épices Cajun (5.7 cal)
• 1 branche de romarin
• branches de thym
• 1 pschitt d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation

1. Epluchez l'échalote, émincez la et déposez la dans une casserole.
2. Pelez les gousses d'ail et passez les au presse ail au dessus de la casserole.
3. Ajoutez les branches de thym et de romarin préalablement passées sous l'eau, la c. à café d'épices Cajun, faites un pschitt d'huile et laissez cuire 3 min à feu doux. 
4. Coupez l'escalope de dinde en morceaux et ajoutez les dans la casserole. Mélangez et laissez cuire environ 1 min.
5. Versez le coulis de tomates dans la casserole.
6. Egouttez les haricots blancs et rincez les. Ajoutez les dans la casserole, ainsi que les haricots verts surgelés. 
7. Mélangez, couvrez et laissez cuire environ 6 min, à feu moyen.
8. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Si vous n'aimez pas les haricots blancs, vous pouvez les remplacer par des haricots rouges ou bien même des pois chiches.
• J'ai cuisiné ce plat avec de la dinde, mais vous pouvez le cuisiner avec du poulet.

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