Courgette ronde farcie au bœuf, ricotta et flocons d'avoine à l'Air Fryer ou au four

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de courgette, mais cette fois ça sera une courgette ronde farcie. Avouez que cela faisait tout de même longtemps que je ne vous en avais pas présenté !

Pour que cette courgette sois moelleuse et gourmande, et en plus de la viande de bœuf, je l'ai garni de ricotta et de pain de mie, ainsi qu'un peu de flocons d'avoine.

Je vous invite à me suivre en cuisine.

• Temps de préparation : 12 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 2 courgettes rondes
• 120 g de bœuf haché
• 80 g de ricotta
• 20 g de pain de mie complet
• 10 g de flocons d'avoine
• 60 ml de bouillon de légumes
• branches de thym
• branche de romarin
• échalote semoule
• sel et poivre.

Préparation

1. Faites tremper le pain de mie dans le bouillon, puis retirez le et mettez les flocons d'avoine à la place.
2. Lavez les courgettes, séchez et coupez leur un chapeau.
3. A l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une petite cuillère, évidez les.
4. Si vous cuisinez avec votre four, programmez le à 200° en convection + ventilation.
5. Hachez la chair des courgettes au couteau, et mélangez la à la ricotta, le bœuf haché, le pain de mie et les flocons d'avoine, ainsi que le reste du bouillon.
6. Ajoutez le thym effeuillé, l'échalote semoule, le sel et le poivre et mélangez.
7. Garnissez les courgettes rondes avec la farce, puis posez un morceau de romarin. Déposez le chapeau de la courgette par dessus.
   
   A l'Air Fryer : déposez les courgettes dans le tiroir muni d'une feuille de papier sulfurisé et programmez : Bake (four) 15 min à 200°, puis 15 min à 180°.
   
   Au four : Déposez les courgettes dans un plat et enfournez pour 45 à 60 min à 200°. Vérifiez la cuisson à partir de 45 min.
8. Servez avec éventuellement un peu de riz.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Vous pouvez bien sûr cuisiner cette recette avec des courgettes longues.
• Pour une cuisson au four, comptez environ 45 à 60 min à 200°. La cuisson dépend de la grosseur des courgettes et de votre four.
• Pour mon bouillon, j'ai utilisé le jus d'une ratatouille cuisinée plus tôt.

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