750 grammes
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Frittata aux spaghetti et courgette

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Frittata aux spaghetti et courgette

 

Pour réaliser cette frittata, j'ai cuits des spaghettis, mais cette recette est idéale pour cuisiner un reste de pâtes, spaghettis ou autres.

Je ne sais pas pour vous, mais j'ai toujours du mal à doser la quantité de pâtes ou de riz, il m'en reste très souvent, je vais garder précieusement cette recette, elle me servira et me rendra service, comme ces recettes anti gaspi.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 34 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 100 g de spaghettis cuits ou 50 g crus
  • 1 courgette de 200 g
  • 4 œufs
  • 10 tomates séchées surgelées
  • 1/2 g d'oignon rouge
  • 40 g de parmesan
  • 1 gousse d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • ciboulette (facultatif).

Préparation

  1. Si vous cuisinez avec des spaghettis crus, cuisez les al dente en suivant les indications de l'emballage.
  2. Egouttez les et rincez les. 
  3. Pelez et émincez l'oignon.
  4. Pelez et coupez la gousse d'ail en petits morceaux, cuisez les dans une poêle avec l'oignon et le filet d'huile d'olive, pendant environ 4 min.
  5. Pendant ce temps, lavez la courgette, coupez les extrémités et détaillez la en fines rondelles. Ajoutez les dans la poêle, ainsi que les tomates séchées surgelées, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux , en mélangeant régulièrement.
  6. Râpez le parmesan.
  7. Cassez les œufs dans un saladier, salez et poivrez et battez les.
  8. Ajoutez les spaghettis cuits, le parmesan et le contenu de la poêle, mélangez et versez dans la poêle ayant servi à la cuisson des rondelles de courgette.
  9. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 min. Le dessus ne doit pas être tout à sec cuit et le dessous et les bords croustillants.
  10. Glissez la frittata dans une assiette, ciselez la ciboulette par dessus et servez aussitôt.

Bonne dégustation.

  • Astuces :
  • Sur la photo il n'y a qu'un œuf, mais au vu de la quantité de rondelles de courgette et de spaghettis, j'ai préféré en ajouter un 4ème
  • Le temps de cuisson de la frittata dépend du nombre d'œufs et de son épaisseur.
Frittata aux spaghetti et courgette
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Avec cette recette, je participe au défi : Plats complets express

Organisé par Compile Moi Un Menu

Organisé par Nath- Une cuisine pour Voozenoo

Dont la marraine est Florence du blog Dans ma p'tite cuisine rose

Avec cette recette, je participe au défi de Recette de organisé par Stéphane

dont le thèmes est : Recettes faciles pour étudiants fauchés

proposé par Les petits plats du prince.

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F
Oh j'adore, une recette expresse et antigaspi ! Je suis une marraine comblée. Merci pour ta participation
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E
Merci Florence, j'ai eu plaisir de participer avec cette recette.<br /> Bises
Z
Voilà un bon petit plat qui fait envie, bisous
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E
Merci Zika, bonne journée<br /> Bisous
N
Un plat complet parfait !!<br /> J'aime beaucoup l'idée des spaghetti dedans, c'est un bon moyen de passer les restes. <br /> Merci pour ta participation :)<br /> Bisous, bonne soirée
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E
Merci Nath, c'est toujours un plaisir que de participer.<br /> Bonne journée, bisous
B
super cette idée bravooooooooo , Merciiiiiiiiiii beaucoup belle soirée
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E
Merci beaucoup Céline, bonne soirée.<br /> Bisous
S
Ottima frittata sostanziona e ghiotta!!!
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E
Merci beaucoup, <br /> Bonne soirée
G
superbe assiette<br /> très bon après-midi gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy,<br /> Bonne journée et gros bisous
L
oh c'est original avec des pâtes<br /> bonne journée<br /> bisous
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E
C'est ce que je me suis dis aussi.<br /> Bonne journée, bisous
L
J'aime beaucoup les omelettes aux pâtes. Celle ci doit être bien parfumée. Bises
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E
C'était une première pour nous et nous avons beaucoup aimé.<br /> Bisous
D
Quelle bonne idée j'adore ce genre de recette anti gaspi<br /> Bises
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E
Merci Delphine, bonne journée.<br /> Bises