Brocoli à la crème et lardons

Ce gratin est un pur bonheur à déguster, il m'a d'ailleurs fait penser à mon plat allégé de courgettes à la crème et bacon.

J'ai cuisiné ce  brocoli, persuadée que ce légume était de saison, mais en fait pas du tout.. Bon comme j'ai préparé ce plat, je vous livre tout de même la recette car c'était vraiment très bon, et je serai plus vigilante la prochaine fois.

Retrouvez la recette de Sara sur sa page Facebook Les douces gourmandises de Sara, qui elle même l'a trouvé chez Jacqueline.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 9 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 têtes de brocoli pour 460 g
• 100 g de lardons fumés
• 200 ml de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 1 jaune d’œuf
• 1 oignon
• parmesan (facultatif)
• sel et poivre.

Préparation

1. Coupez la couenne de la poitrine fumée, dégraissez la et coupez la en fins lardons.
2. Pelez et émincez l'oignon et faites le dorer à sec avec les lardons, dans une sauteuse, pendant environ 6 min en mélangeant régulièrement.
3. Coupez le brocolis en fleurettes, passez les sous l'eau et faites les cuire 3 min au Cookéo dans le panier vapeur avec 200 ml d'eau dans la cuve.
4. Ajoutez le brocoli dans la sauteuse, versez la crème semi-liquide, salez et poivrez, mélangez et laissez à feu doux pendant 2 à 3 min.
5. Servez et saupoudrez de parmesan.

Bon appétit.

• Astuces :
• Gardez les queues des brocolis pour parfumer un bouillon de légumes.
• Si vous n'aimez pas le brocoli, vous pouvez le remplacer par du chu-fleur ou du chou romanesco.

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