Salade de mâche à la truite fumé, pomme Granny Smith, tomates et noix

J'aime de plus en plus agrémenter mes salades avec des noix, elles apportent du croquant et leur goût se marie bien avec beaucoup d'ingrédients.

La pomme Granny Smith avec son goût acidulé apporte également un peu de croquant, mais surtout de la fraîcheur.

• Temps de préparation : 10 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• Mâche au goût
• 120 g de truite fumée
• 2 tomates
• 1 pomme Granny Smith
• 10 cerneaux de noix
• 20 g de comté
• vinaigrette au choix

Préparation

1. Passez la mâche sous l'eau et essorez la, puis disposez la dans les assiettes.
2. Lavez et essuyez les tomates et coupez les en quartiers, ajoutez les à la mâche.
3. Coupez les tranches de truite fumée en lanières, et ajoutez les dans les assiettes.
4. Pelez (ou pas) la pomme, retirez le trognon et découpez la en morceaux, posez les sur la salade.
5. Coupez le comté en dés et les cerneaux de noix en 2 et placez les dans les assiettes.
6. Versez la vinaigrette de votre choix.

Bon appétit.

• Astuces :
• Composez cette salade avec la salade verte de votre choix.
• Vous pouvez composer votre salade en avance, la pomme Granny Smith ne brunit pas aussi vite que les autres variétés. Par contre, ne versez la vinaigrette qu'au moment de la manger.

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