Sauté de poulet à la cancoillotte -light

J'aime cuisiner le poulet, il s'accommode de mille façons, un rien lui va et reste très abordable. Ici, les morceaux de poulet, notamment des hauts de cuisses désossés et coupés restent moelleux avec la cuisson en faitout et bien parfumé par la cancoillotte.

Cette recette apporte 332 calories par personne pour 3 personnes (calories données à titre indicatif).

Retrouvez la recette de Betty ici, bonne balade sur son joli blog Mon festin.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3 
• Ingrédients : 
• 500 g de hauts de cuisses de poulet désossé et coupés (825 cal)
• 120 g de champignons surgelés (26.4 cal)
• 100 g de cancoillotte nature (138 cal)
• 2 gousses d'ail pour 6 g (7.8 cal)
• 2 branches de thym
• sel et poivre.

Préparation

1. Posez les morceaux de poulet sans les faire chevaucher, dans un faitout.
2. Pelez les gousses d'ail, dégermez les et passez les au presse ail au dessus du poulet, salez et poivrez.
3. Saisissez les morceaux de poulet à feu vif 1 min 30 sur chaque face.
4. Ajoutez les champignons surgelés et laissez mijoter 10 min, retournez les morceaux de poulet poursuivez la cuisson pendant encore 10 min.
5. Ajoutez la cancoillotte, mélangez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et laissez chauffer 4 min.
6. Servez aussitôt avec du riz ou tout autre accompagnement en saupoudrant d'un peu de ciboulette.

Bon appétit.

• Astuces :
• Contrairement à Betty, j'ai préféré laisser les champignons surgelés cuire avec le poulet, leur eau de cuisson a parfumé les morceaux de poulet tout en les gardant moelleux, et ainsi pas besoin d'ajouter de fond de volaille.
• Pour plus de gourmandise, vous pouvez faire dorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile.

 poulet, volaille, cancoillotte, cuisse de poulet, champignons, plat light, recette légère

#poulet #volaille #cancoillotte #cuissedepoulet #champignons #platlight #recettelegere