Brochettes de dinde, merguez et courgette jaune, marinées à la plancha

Je vous avais prévenu que j'avais beaucoup utilisé ma plancha en vacances. C'est sympa, on pose les ingrédients et ça cuit pendant que l'on sirote un petit verre de rosé bien frais 😊.

Nous apprécions particulièrement les brochettes que je prépare moi-même, car M. Pouah n'aime pas quand ça pique, et ainsi je peux faire mariner mes ingrédients avec ce que l'on aime et de plus c'est moins cher de les confectionner soi-même.

Cette fois, j'ai choisi un morceau de dinde épais, ainsi ma viande est resté moelleuse et ajouté des rondelles de courgette jaune pour son goût et donner de la couleur à mes brochettes.

• Temps de préparation : 12 min
• Temps de cuisson : 15 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 1 filet de dinde épais de 300 g
• 1 merguez
• 1 petite courgette jaune
• 1/2 oignon
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1c. à soupe de sauce yakitori
• thym
• poivre.

Préparation

1. Coupez le filet de dinde en 12 morceaux.
2. Découpez la merguez en 8 morceaux.
3. Lavez la courgette et détaillez la en 12 grosses rondelles.
4. Pelez la moitié de l'oignon et coupez le grossièrement.
5. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, filmez et laissez mariner au frais pendant minimum 2 heures.
6. Chauffez votre plancha à 200°.
7. Montez les brochettes en alternant : 1 morceau de dinde, 1 morceau d'oignon, 1 rondelle de courgette, 1 morceau d'oignon, 1 morceau de merguez, 1 morceau de dinde, 1 morceau d'oignon, 1 rondelle de courgette, 1 morceau d'oignon, 1 morceau de dinde, 1 morceau d'oignon, 1 rondelle de courgette, 1 morceau de merguez.
8. Faites cuire les brochettes entre 2 feuilles de papier sulfurisé, dans la plancha fermée en mode grill pendant 5 min.
9. Baissez la température du grill à 150°, et poursuivez la cuisson pendant encore environ 10 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Je n'ai pas salé ma marinade, la sauce teriyaki et la merguez s'en sont chargés.
• Vous pouvez remplacer la sauce yakitori par de la sauce soja et un peu de miel.
• Ma merguez était très longue et pas trop épaisse, si la votre n'est pas très longue, faites moins de morceaux.
• Le temps de cuisson des brochettes dépend de l'épaisseur des morceaux de dinde.

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