750 grammes
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Purée au Reblochon et œuf coulant

purée, Reblochon, œuf, pommes de terre
Purée au Reblochon et œuf coulant

Dans ce plat, j'ai réuni des ingrédients dont je raffole : des pommes de terre, du fromage, et des œufs. J'étais sûre de nous régaler et ce fût le cas. Mon seul regret est de ne pas avoir mis plus de Reblochon, pour un goût plus prononcé. Vous pouvez cuisiner cette purée avec le fromage que vous avez sous la main, en ce moment il faut savoir se faire plaisir avec ce que l'on a, plutôt que de sortir inutilement. Si ma purée est aussi jaune, c'est parce que je l'ai agrémenté de curcuma, épice que j'apprécie beaucoup et qui colore joliment les plats.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 300 g de pommes de terre
  • 2 œufs
  • 50 g de Reblochon
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 1 gousse d'ail
  • curcuma
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez les pommes de terre.
  2. Enlevez la première peau de la gousse d'ail.
  3. Faites cuire les pommes de terre et la gousse d'ail dans le panier du Cookéo, avec 200 ml d'eau dans la cuve pendant 20 min.
  4. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  5. Pendant ce temps retirez la croûte du Reblochon, coupez-le en morceaux.
  6. Epluchez les pommes de terre, écrasez-les, ajoutez la pulpe de la gousse d'ail cuite, le curcuma, le sel et le poivre, mélangez.
  7. Ajoutez les morceaux de Reblochon, mélangez à nouveau.
  8. Versez la purée dans 2 plat, faites un trou au milieu.
  9. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, versez chaque blanc d’œuf dans les plats de purée et enfournez pour 15 min.
  10. Retirez les plats de purée du four, creusez un peu le blanc d’œuf, glissez-y délicatement un jaune d’œuf. 
  11. Enfournez à nouveau pour 5 min de plus.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le poids des pommes de terre est celui épluché, celui du Reblochon est celui sans la croûte
  • Si vos œufs sont au réfrigérateur, sortez-les 1 heure avent de les cuisiner, pour que le jaune ne soit pas froid. 
Purée au Reblochon et œuf coulant
Purée au Reblochon et œuf coulant Purée au Reblochon et œuf coulant
Purée au Reblochon et œuf coulant
Purée au Reblochon et œuf coulant Purée au Reblochon et œuf coulant
Purée au Reblochon et œuf coulant
Purée au Reblochon et œuf coulant
Purée au Reblochon et œuf coulant
Purée au Reblochon et œuf coulant

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d'avril

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

purée, Reblochon, œufpommes de terre

#puree #reblochon #oeuf #pommesdeterre

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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F
Recette réalisée, mangée et approuvée !! Monsieur m'a dit "c'est bon", ouf. Recette facile, rapide et qui m'a permis de passer un bout de fromage pas tout jeune. Avec une salade c'est parfait pour un soir. Merci de la recette.
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E
Merci Florence d'avoir testé cette recette, je suis ravie qu'elle vous ai plu :-) Bon lundi, bises
I
extra gourmande ta purée. Il faut que je teste ça
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E
Merci Isabelle. Bon dimanche, bisous
J
Je reconnais bien là la reine du fromage hi hi hi !! Bisous
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E
Mince, encore une fois je suis démasquée ;-) Bonne soirée Josy, bisous
S
ohlala une belle purée avec du reblochon j'imagine la saveur
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, bonne journée, bisous <3
L
Oh là là c''est pas sérieux pour moi mais qu'est-ce que c'est bon çà. Bisous
Répondre
E
Merci Nathalie, tu m'as fait rire !! Bonne soirée, bisous
Z
C'est de la pure tentation, hummmmmm, bisou Emma
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E
Merci Zika, gros bisous
P
ti top !!! merci bisous
Répondre
E
Merci Patricia, bisous
A
Hum j'imagine bien le goût et les saveurs de ton plat. Bisous
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E
Merci Assia, c'était très bon. Bisous
Y
Vraiment gourmande cette purée !
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E
Merci Elise, bonne soirée
L
un très joli plat!!
bonne soirée
Répondre
E
Merci Annyvonne, bonne soirée
N
j'aurais vraiment adoré ton petit plat !
bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, parfois il suffit de peu pour se régaler. Bonne soirée, bisous
G
oh mon dieu!! mais quel délice!! j'en ai les yeux qui s'arrondissent d'envie!
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E
Merci Gridelle :-) Bonne soirée !!
G
un superbe plat ici beau soleil mais hélas ont ne peux rien faire
très bon après-midi gros bisous
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E
Merci Guy, chez moi aussi il y a du soleil, ça fait tout de même du bien au moral :-) Bonne journée et gros bisous
E
Bonjour Manue. Je testerai peut-être, mais sans les oeufs. Bisous
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E
Bonjour Brigitte, je te souhaite une bonne journée. Bisous
C
Coucou ! Je viens aux nouvelles ... en espérant que tu vas bien !
Le confinement nous laisse le temps de visiter les blogs que l'on aime ...
Belle journée à toi et gros bisous de nous deux.
Prends soin de toi !
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E
Merci Choupette, pour l'instant tout va bien et j'espère qu'il en est de même pour vous 2. Bisous
M
Ah les oeufs, c'est la vie !
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E
Oui c'est vrai !! Bonne journée
L
Une sacrée régalade je note ça va nous plaire bisous
Répondre
E
Super !! Merci Béa, bisous
D
Comme c'est gourmand, je prends avec plaisir, j'aime tout..
Bisous
Répondre
E
Merci Delphine, c'est gentil. Bisous
Y
c'est mon mari qui se régalerait avec une telle assiette...
bonne journée
bizzzzzz
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E
Merci Yolande, bonne journée à toi aussi. Bisous
M
un plat qui me met l’eau à la bouche
Répondre
E
Merci Mauricette. Bonne journée
L
Oh la là trop gourmande cette purée miam
Bonne journée bisous
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E
Merci Christelle :-) Bonne journée, bisous
L
humm! très appétissant!
bonne journée
Répondre