Bœuf aux oignons

Toujours à la recherche de plats rapides mais savoureux à déguster, je suis tombée sur cette recette de bœuf aux oignons sur le site Régal. Comme d'habitude j'ai cuisiné à ma sauce et effectué quelques modifications. J'ai préféré une sauce soja sucrée au lieu d'une sauce soja salée et d'un morceau de sucre, et je n'ai pas cuisiné ce plat avec de l'alcool. Il était noté qu'il fallait du xérès, que je n'avais pas, ou du porto, mais je n'en voyait pas l'intérêt. Et surtout j'ai cuit le bœuf beaucoup moins longtemps, 3 min au lieu de 10 min, car nous n'aimons pas que cette viande soit trop cuite. si vous préférez une viande blanche, vous pouvez tester ce poulet sauté au sésame et sauce soja light, ou avec du poisson ce plat de poêlée de soja et riz aux champignons, poivrons, églefin et crevettes light

• Temps de préparation : 16 min
• Temps de cuisson : 12 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile 
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 230 g de bœuf (rôti tende tranche de bœuf pour moi)
• 1 oignon
• 2 c. à soupe de sauce soja sucrée
• 2+1  c. à soupe d'huile de sésame
• 1 c. à soupe de maïzena
• poivre.

Préparation 

1. Détaillez le bœuf en lamelles d'environ presque 1 cm.
2. Mélangez-les avec la sauce soja sucrée, les 2 c. à soupe d'huile de sésame, la maïzena et le poivre.
3. Couvrez et réservez au frais pendant minimum 30 min (2 heures pour moi).
4. Sortez la viande du réfrigérateur 30 min avant de la cuire.
5. Pelez l'oignon, détaillez-le en demi anneaux, faites-les cuire à feu doux avec 1 c. à soupe d'huile de sésame, pendant 9 min.
6. Ajoutez les lamelles de bœuf, poursuivez la cuisson pendant encore 3 min. 

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai accompagné ce plat de riz nature.
• Ne salez pas ou peu ce plat, la sauce soja s'en charge déjà.
• Laissez cuire votre bœuf selon vos goûts.
• Pour ce plat j'ai choisi un morceau de tende de bœuf, car ce morceau est tendre et peu gras. J'achète un rôti chez mon boucher, que je détaille en pavés et que je conserve au congélateur.

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