Après avoir vu passer cette recette plusieurs fois sur le net, je me suis lancée à mon tour. Et bien pour tout vous dire, je regrette de ne pas avoir testé avant. C'est vraiment très bon, ça croustille et on peut les aromatiser selon nos envies. Ces pois chiches ont divinement accompagné notre apéritif. Retrouvez la recette de Samar, du blog mes inspirations culinairesici, bonne balade sur son joli blog.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Ingrédients :
260 g de pois chiches égouttés
8 g d'huile d'olive
4 g de fleur de sel
2 g de persillade (mélange sec de persil, ail et échalote)
Préparation :
Egouttez et rincez plusieurs fois les pois chiches, déposez-les sur un torchon recouvert de papier absorbant.
Recouvrez les pois chiches de papier absorbant, puis faites rouler délicatement les pois chiches entre les feuilles de papier, pour décoller leur peau. Finissez de retirer les peaux avec les doigts.
Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
Mélangez les pois chiches avec l'huile, la persillade et la fleur de sel.
déposez les pois chiches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pour 35 min.
Laissez refroidir et régalez-vous.
Astuces :
Pour les éplucher, roulez les pois chiches doucement pour ne pas les écraser et terminez d'enlever la peau à la main.
Pensez à différentes épices ou herbes pour aromatiser les pois chiches, comme du cumin, du paprika, de l'ail ou de l'échalote en poudre, du thym, du romarin....
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Bonjour
il s'agit de pois chiche crus ou en boite?? merci de votre precision.
Emmanuelle24/05/2020 18:14
Bonsoir Michèle, il s'agit de pois-chiche en boite. Bonne soirée
écureuil bleu01/01/2020 09:09
Bonjour Manue et bonne année 2020 ! J'essaierai ta recette. Bonne journée et bisous
Emmanuelle01/01/2020 13:06
Merci Brigitte, je te souhaite également une bonne année Bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)31/12/2019 10:58
Depuis le temps que je vois cette recette il faut absolument que je la teste
Bonne journée
bisous
Emmanuelle31/12/2019 18:16
Super, c'est très sympa à grignoter Bonne soirée, bisous
yumelise30/12/2019 18:44
Ah moi aussi faut que je teste ;-)
Emmanuelle30/12/2019 19:09
Tu peux, c'est très bon Bonne soirée
Miss Gleni30/12/2019 18:44
Il faudrait que j'essaie comme cela car cuisinés autrement je n'aime pas du tout !
bonne soirée ; bisous bisous * Nicole
Emmanuelle30/12/2019 19:08
Ça n'a pas du tout le même goût qe cuisiner dans un plat et le côté croustillant est très agréable Bonne soirée, bisous
delphine30/12/2019 16:15
Ah oui ceux là ils me tentent depuis longtemps, j'adore les pois chiches, tu as bien fait de les tester..Merci pour la piqure de rappel..
Je te fais de grosses bises
Emmanuelle30/12/2019 19:07
Avec plaisir pour la piqûre. Ça faisait un moment que je voulais en préparer, c'est chose faite !! Bonne soirée, bisous
guy5960030/12/2019 16:11
une superbe façon d'accompagner les pois chiche c'est vrai que j'avis vu la recette sur le blog de Samar
excellent après-midi gros bisous
Emmanuelle30/12/2019 19:05
Merci Guy, ça change pour l'apéro et c'est très bon. Très bonne soirée et gros bisous.
gut30/12/2019 15:52
Moi je les faits mariner au cumin et pareil on adore ! J'aime bien aussi en présenter de temps en temps. C'est juste un peu casse pied à piquer ! surtout quand on a peu de patience comme moi ! j'aime bien aussi cette version !Merci Manue ! gros bisous
Emmanuelle30/12/2019 19:05
Merci Claudine, c'est vrai que l'épluchage est un peu long, comme toi le patience ne fait pas parti de mon vocabulaire ;-) Bonne soirée et gros bisous
EmilieRD30/12/2019 14:54
Chouette idée et très original! Ca doit être très bon!
Michèle 24/05/2020 15:51
Emmanuelle 24/05/2020 18:14
écureuil bleu 01/01/2020 09:09
Emmanuelle 01/01/2020 13:06
La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/12/2019 10:58
Emmanuelle 31/12/2019 18:16
yumelise 30/12/2019 18:44
Emmanuelle 30/12/2019 19:09
Miss Gleni 30/12/2019 18:44
Emmanuelle 30/12/2019 19:08
delphine 30/12/2019 16:15
Emmanuelle 30/12/2019 19:07
guy59600 30/12/2019 16:11
Emmanuelle 30/12/2019 19:05
gut 30/12/2019 15:52
Emmanuelle 30/12/2019 19:05
EmilieRD 30/12/2019 14:54
Emmanuelle 30/12/2019 15:04