750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Poivrons farcis à la mie, mijotés

poivron , poivron cornu, poivron farci, cuisine végétarienne, mie de pain, plat mijoté
Poivrons farcis à la mie, mijotés

Cette recette, je l'ai pioché sur le blog de mon amie Zika. J'ai réalisé quelques changements, comme d'utiliser de la sauce tomate maison, cuisinée il y a peu de temps et congelée. J'ai remplacé l'oignon de la farce que je n'avais pas, par une échalote. Quant au fromage, j'avais un reste de ricotta à terminer, il a fini dans la farce. Mon seul regret et de n'avoir pas mis assez de parmesan...Je vais être "obligée" de cuisiner ce plat à nouveau, avec le double de parmesan wink.  Je me demandais ce que donnerai la farce au pain de mie, mais avec le goût des poivrons et la sauce, c'était vraiment très bon. Je vous avais déjà proposé une recette allégée de  poivrons farcis à la courgette, bacon et mozarella, ainsi que des poivrons farcis au poulet, courgette, semoule et coulis de tomates. Du fait des modifications que j'ai effectué sur la recette, je pense que ce n'est plus un plat typique Bônois, mais je me suis régalée, et c'est l'essentiel.Retrouvez la recette de mon amie Zika, du blog La cuisine de Zika ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 85 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 2 poivrons cornus
  • 1 tranche et demi de pain de mie complet sec
  • 160 g de sauce tomate
  • 1 petits œuf battu (40 g)
  • 80 g de ricotta
  •  15 g de parmesan
  • persil au goût
  • 1 échalote
  • piment d'Espelette
  • sel.

Préparation

  1. Épluchez et émincez l'échalote.
  2. Écrasez le pain de mie au dessus d'un saladier, ajoutez la ricotta, le parmesan, l’œuf battu, l'échalote, le persil, le sel et le piment d'Espelette. Malaxez.
  3. Lavez les poivrons, séchez-les, puis coupez les pédoncules, retirez les graines. Faites couler de l'eau à l'intérieur des poivrons pour éliminer toutes les graines, secouer pour retirer l'eau.
  4. Garnissez les poivrons avec la farce. 
  5. Versez la sauce tomate dans une poêle, déposez les poivrons, couvrez et laissez mijoter à feu doux, pendant 80 min, en les retournant plusieurs fois.
  6. Retirez le couvercle, laissez cuire à feu vif pendant 5 min, pour laisser épaissir la sauce.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous n'avez pas de tomates ou de sauce tomate maison sous la main, utilisez un coulis de tomates en boite, et faites-le cuire avec de l'ail, oignons ou échalotes, thym etc.
  • Vous pouvez remplacer les poivrons cornus par plusieurs mini poivrons de toutes les couleurs.
Poivrons farcis à la mie, mijotés
Poivrons farcis à la mie, mijotésPoivrons farcis à la mie, mijotés
Poivrons farcis à la mie, mijotés
Poivrons farcis à la mie, mijotésPoivrons farcis à la mie, mijotés
Poivrons farcis à la mie, mijotés
Poivrons farcis à la mie, mijotés
Poivrons farcis à la mie, mijotésPoivrons farcis à la mie, mijotés
Poivrons farcis à la mie, mijotés
Poivrons farcis à la mie, mijotés
Poivrons farcis à la mie, mijotés
Poivrons farcis à la mie, mijotés

poivron , poivron cornu, poivron farcicuisine végétarienne, mie de pain, plat mijoté

#poivron #poivron cornu #poivronfarci #cuisinevegetarienne #miedepain #plat mijote

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
E
Elle est bien originale cette idée! Ca doit être très bon!
Répondre
E
Merci Emilie, bonne soirée Bises
S
elle me plaît beaucoup cette farce!!! bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Sotis. Bisous
Y
Ca me plait énormément cette farce au fromage. Ils doivent être bien bons !
Répondre
E
Merci Elise. Oui c'était un délice !! Bises
S
une recette qui devrait plaire a mon mari et pour moi sans aucun doute poivron farci a la courgette :)
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, c'était très bon, mais il n'y avait pas de courgette dans la farce. Bonne soirée, bisous
Z
C'est toujours bon les poivrons farcis viande ou mie c'est un régal, merci pour ton clin Emma c'est super sympa, bisou !
Répondre
E
Avec plaisir Zika, c'était vraiment très bon, à refaire sans hésitation !! Bonne soirée et gros bisous
É
Bonsoir Emmanuelle. Ta recette devrait me plaire. Bonne soirée et bisous
Répondre
E
Bonsoir Brigitte, merci beaucoup. Bisous
I
C'est vraiment une très belle découverte. Zika propose toujours de belles recettes, mais j'étais passée à côté de celle là
Bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, c'était très très bon. Bonne soirée, bisous
D
Oh quel régal, on se régale chez Zika..Tu as bien fait
Merci du partage
Bises
Répondre
E
Merci Delphine, c'est vrai qu'on se régale chez Zika, et chez toi aussi !! Bonne soirée, bisous
L
C'est un bel accompagnement plein de saveurs bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Béa, bonne soirée. Bisous.