Purée de chou-fleur et pommes de terre au Cookéo ou pas -LIGHT-

J'avais envie de manger du chou-fleur en préparation chaude, mais pas en gratin, ni au beurre..

En purée, c'est vraiment très bon et les pommes de terre adoucissent le goût du chou-fleur.

Pour les plus gourmands, n'hésitez pas à la faire gratiner au four et à utiliser du beurre non allégé, mais ils vous faudra ajouter les calories de ces produits

Cette recette apporte 102 calories par personne.

Temps de préparation : 18 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût : pas cher 

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-1 chou fleur (950 g)

-250 g de pommes de terre

-3 gousses d'ail (10 g)

-1 cube de bouillon de volaille dégraissé

-150 ml d'eau

-15 g de beurre à 15% de MG

-sel et poivre.

Préparation

Enlevez les feuilles du chou-fleur, détaillez-le en bouquets, coupez-les puis lavez-les.

Epluchez, lavez, puis coupez les pommes de terre.

Versez tous les ingrédients dans la cuve du Cookéo, sauf le beurre, et programmez 10 min cuisson sous pression (cuisson rapide)

En cocotte-minute, faites cuire pendant  10 min à partir du chuchotement de la soupape.

Passez au mixeur, ajoutez le beurre et mélangez.

Bon appétit.

Astuces :

• Pour une purée plus compacte, enlevez 50 ml d'eau à la recette, pour une purée plus gourmande, remplacez l'eau par du lait.
• Le poids du chou-fleur et des pommes de terre est celui des légumes prêts à cuire.

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