Endives à la pulpe de tomates épicée au Cookéo ou pas

J'adore les endives et je suis toujours à la recherche d'une autre façon de les cuisiner.. en même temps elles se prêtent bien au jeu, c'est tellement facile de les cuisiner.. bref voici ma dernière recette avec des endives :-)

Mélange Espagnol : ail, poivron rouge, paprika, origan, curcuma, sarriette, laurier, poivre noir.

Temps de préparation :  2 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût : pas cher 

Difficulté : facile                                                                                                                            

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

-4 endives (450 g)

-200 g de pulpe de tomates

-1 c.à café de mélange espagnol (5 g)

-30 g de Saint-Môret léger

-sel et poivre.

-25 ml d'eau

Préparation :

Coupez les pieds des endives creusez-les. Enlevez si nécessaire les premières feuilles et passez-les sous l'eau rapidement.

Déposer les endives dans la cuve du Cookéo, ajoutez les épices, la pulpe de tomates, le Saint-Môret en morceaux et programmez 20 min sous pression (cuisson rapide).

Procédez de la même façon en cocotte-minute et faite cuire pendant 20 min à partir du chuchotement.

Bon appétit.

Astuces :

• En creusant le pied des endives , elles sont moins amères.
• Vous pouvez remplacer les épices mélange espagnol par celles de votre choix.

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