Truites à la moutarde et oignons à la plancha

Comment dire ? C'était terriblement bon, je n'avais encore jamais essayé de cuire des truites ainsi.

Si vous possédez un grill sans les plaques plancha, vous pouvez réaliser la cuisson de la même façon, voire au barbecue.

J'ai la chance que l'on me donne des truites fraîchement pêchées et vidées (je déteste le faire moi-même), d'où un gain de temps de préparation très rapide.                                          J'ai préféré couper les têtes et les nageoires avant la cuisson, je trouve que c'est plus appétissant dans l'assiette, par contre j'ai gardé les têtes que j'ai congelées pour un futur bouillon de poisson.

Cette recette apporte 219 calories par personne, alors pourquoi s'en priver ;-)

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 5 min

Coût : pas cher                                                                                                                   

Difficulté : facile

Nombre de personne : 2

Ingrédients

-2 beaux morceaux de truite d'environ 170 g chacun

-10 g de moutarde à l'ancienne

-4 petits oignons au vinaigre

-2 c. à café de jus de citron

-sel et poivre.

Préparation

Si les truites ne sont pas vidées, incisez leur le ventre et videz-les, puis rincez-les bien sous l'eau froide.

Chauffez la plancha à 160°.

Salez et poivrez l'intérieur des truites, puis garnissez-les de graines de moutarde et de 2 oignons, refermez les puis arrosez-les de jus de citron.

Faire les cuire 5 min entre les 2 plaques de la plancha.

Bon appétit.

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