Riz basmati au porc haché, merguez et tomates confites au cookéo ou pas

Pour cette recette fond de congélateur, j'ai utilisé des viandes surgelées que j'ai à peine passées au micro-ondes pour pouvoir les découper, du coulis de tomates que j'ai fait décongeler dans le cookéo. 

Vous pouvez remplacer le porc par du veau.

Merci cookéo pour ce repas super simple, rapide à cuisiner et tellement bon <3

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 10 min

Difficulté : facile

Coût : pas cher

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-130 g de porc haché 

-1 merguez (65 g)

-130 g de riz basmati

-200 g de coulis de tomates surgelé (maison pour moi recette ici)

-1 échalote

-5 tomates confites (maison pour moi, recette ici)

-4 cornichons

-1/2 cube de bouillon de légumes + 250 ml d'eau

sel et poivre.

Préparation :

Programmez le cookéo en mode dorer et laisser le coulis de tomates dégeler en  mélangeant régulièrement. 

Epluchez et émincez l'échalote, ajoutez dans la cuve du cookéo.

Coupez les cornichons en rondelle et ajoutez dans la cuve.

Enlevez la peau de la merguez et coupez-la en petites rondelles.

Coupez le porc haché en petits morceaux.

Ajoutez les 2 viandes dans la cuve, le riz, le 1/2 de bouillon, l'eau, les tomates confites, sel et poivre et programmez 7 min sous pression (cuisson rapide).

Procédez de la même façon en cocotte-minute.

Bon appétit.

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