Paupiettes de veau aux carottes épicées et poiré au Cookéo ou pas

Heureusement que j'ai le Cookéo !!!  Ce soir, ça nous a permis de manger bon et sain sans cuisine, puisque j'ai préparé les ingrédients dans ma salle et cuisiné ... sur le balcon :-).

Vous pouvez remplacer le poiré par du cidre ou simplement un bouillon.     

Si vous avez des difficultés à faire manger des légumes à vos proches, mixez les légumes avec la sauce et nappez-en les paupiettes.

J'ai utilisé le paprika de mon partenaire Epices du Monde.     

Vous pouvez réaliser ce plat en cocotte-minute en dorant les ingrédients de la même façon et avec un temsp de cuisson de 12 min à partir du chuchotement.

Temps de préparation : 7 min

Temps de cuisson : 18 min

Coût :pas cher

Difficulté  : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-3 paupiettes de veau

-5 carottes (250 g)

-2 gousses d'ail

-2 échalotes

-250 ml de poiré

-1 branche de romarin

-3 branches de thym

-1 c. à café de paprika

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-1 c. à soupe de maïzena

-sel et poivre.

Préparation 

Epluchez et émincez les échalotes.

Epluchez, dégermer et coupez les gousses d'ail en morceaux.

Programmez le .Cookéo en mode dorer et ajouter, sans attendre la fin du chauffage, l'huile, l'échalote, l'ail et le paprika et laissez dorer pendant 3 min.

Ajoutez les paupiettes, salez et poivrez et poursuivre le dorage pendant encore 3 min en les retournant au bout de 1 min 30.

Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles puis ajoutez les dans la cuve du Cookéo.

Saupoudrez avec la maïzena, mélangez, ajoutez le poiré, bien mélanger puis programmez 12 min cuisson sous pression (cuisson rapide).

J'ai servi ce plat avec des pâtes fraîches.

Bon appétit.

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A bientôt.