Rata de carottes, pommes de terre, feuilles de chêne et oignons frais

Même s'il fait chaud, j'avais envie d'un bon rata de légumes, mais au vu des quelques petits kilo rapportés de vacances, il fallait qu'il reste léger. En plus avec cette recette, j'ai pu finir le reste de ma salade qui était très grosse.

Dans le Nord de la France, on appelle ces ratas sans viande un rata aveugle.

Le poids des ingrédients, est donné pour des légumes épluchés et coupés.

J'ai cuisiner ce plat avec le Cookéo, vous pouvez utiliser une cocotte-minute avec un même temps de cuisson.

Cette recette apporte 194 calories par personne.

Temps de préparation : 17 min

Temps de cuisson : 7 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-500 g de carottes

-140 g de pommes de terre

-200 g de feuilles de chêne (ou autre salade)

-55 g d'oignons frais

-100 ml d'eau

-1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Epluchez, lavez, séchez et coupez les carottes en rondelles.

Epluchez, lavez, séchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

Coupez les racines des oignons, enlevez la première peau si nécessaire et coupez les en 4.

Lavez la salade.

Déposez tous les ingrédients dans la cuve du Cookéo, mélangez et programmez 7 min cuisson sous pression (cuisson rapide) ou même temps de cuisson en cocotte minute.

Bon appétit