Konjac aux légumes et sauce tomate

Une recette toute en couleur et qui cale bien grâce au konjac.

Le konjac et une plante dont on récolte une gelée pâteuse, noire ou blanche, que l'on cuisine et qui est excessivement pauvre en calories, environ 10 calories pour 100 g.

En plus, c'est un coupe-faim naturel :-)

Cette recette apporte 81 calories par personne.

Ingrédients qui composent le saté : piment - 4 épices - cannelle - huile de tournesol - poivre noir - noix de muscade - girofle - cacahuète - sucre - sésame - sel - crevettes.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes 2

Ingrédients :

-155 g de courgette

-1 poivron rouge de 150 g

-1 poivron vert de 50 g

-4 champignons de Paris de 15 g

-200 gr de konjac

-1 échalote

-2 gousses d'ail

-50 g de concentré de tomate

-100 ml d'eau

-1 càc d'épices saté

-sel et poivre.

Préparation :

Lavez et épluchez la courgette, couper-la en petits dés.

Lavez, épépinez et coupez les poivrons.

Lavez et coupez les champignons en petits morceaux.

Epluchez et émincez l'échalote.

Epluchez, dégermez et émincez les gousses d'ail.

Mettez les morceaux de poivrons, courgettes, champignons, ail et échalote dans une sauteuse, cuisez-les à sec, avec un couvercle, en mélangeant de temps en temps, pendant 10 mn.

Rincez abondamment les konjac, ébouillantez-les pendant 1 mn, égouttez.

Coupez les konjac, ajoutez-les aux légumes et mélangez

Délayez le concentré dans l'eau, ajoutez le saté et versez dans la sauteuse.

Salez et poivrez et poursuivre la cuisson pendant 5 mn.

Bon appétit.