Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 1 min
Temps de réfrigération : 1 heure.
Ingrédients pour 3 personnes :
- 500 g de fraises pour obtenir 400 ml de jus et de pulpe
- 125 g de framboises
- 2 g d'édulcorant
- 3 g d'agar agar.
Passez les fraises sous l'eau, les sécher, les équeuter et les passer à la centrifugeuse.
Versez 1/3 du jus obtenu dans une casserole, ajouter l'agar agar, bien mélanger et portez à ébullition sans cesser de mélanger, puis versez dans le reste du jus de fraises. Ajoutez l'édulcorant, mélangez.
Passez rapidement les framboises sous l'eau, les sécher délicatement et les partager dans 3 coupelles, puis versez la préparation liquide.
Réservez au frais environ 1 heure.
Bon appétit.
→ Mots-clés : fraises, framboises ,dessert light
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