Courgette farcie au jambon, champignons et mozzarella

08.06.2016 …

Par emmanuelle

Courgette farcie au jambon, champignons et mozzarella

Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, je vous propose cette recette qui m'a beaucoup plu et qui pour ne rien gâcher est vraiment très light et pleine de goûts.

Cette recette apporte 140 calories par personne.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 50 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 courgette (270 gr)

- 3 tranches de jambon fumé dégraissé (55 gr)

- 1 échalote (20 gr)

- 1 boule de mozzarella allégée (70 gr)

- 120 gr de champignons surgelés

- persil plat

- sel et poivre.

Préparation :

Chauffer le four à 225°.

Laver la courgette, la couper en 2 et la creuser avec une cuillère Parisienne ou une petite cuillère.

Hacher au couteau la chair de la courgette, les champignons, le jambon, l'échalote et le persil.

Couper la mozzarella en petits dés.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer.

Garnir les 2 moitiés de courgettes avec la préparation et enfourner pour 50 mn à 225°.

Bon appétit.

Mots-clés : courgette farci champignons

#courgette #farci #champignons #mozzarella #light

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A bientôt.

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delphine 17/07/2019 09:35

Recette testée et approuvée..Merci
Bises

Emmanuelle 17/07/2019 20:10

Merci Delphine, j'ai hâte de voir tes photos !! Bisous

Rita Siffert 19/04/2017 21:09

tout ce qui comporte des champis me fait envie....superbe recette ! merci Manue ! et bisous !

Emmanuelle 20/04/2017 11:44

Merci Rita, en plus c'est très simple à préparer, bonne journée, bisous

Christelle 02/08/2016 19:54

Bonsoir, j'ai essayé ce soir avec du jambon blanc (je n'avais pas de jambon fumé). Du coup j'ai rajouté du gruyère et on c'est tous régalé. Mon fils, qui ne mange pas de courgette cuite en a prit 2 fois et c'est pas peu dire. Merci beaucoup pour cette recette délicieuse et original.

emmanuelle 02/08/2016 22:08

Merci Christelle pour ce retours bonne soirée

Pata negra 21/07/2016 11:15

Charmé par ces jolies courgettes ! Je la tenterai bien avec du jambon ibérique celle la !

Emmanuelle 21/07/2016 11:18

Oui ça doit être vraiment très bon aussi

zika 09/06/2016 09:24

Merci pour l'idée, grosses bises Emma !

emmanuelle 09/06/2016 09:42

merci pour ton passage, bisous et courage

laura 09/06/2016 08:48

elle me tente bien ta farce ! ces courgettes ont l'air extra

emmanuelle 09/06/2016 08:52

merci beaucoup Laura, oui c'était très bon

Chris RS 08/06/2016 21:23

J'adore les courgettes, une recette à essayer absolument. Merci.

emmanuelle 09/06/2016 07:58

merci Chris, bonne journée