Concombre au yaourt, féta et herbes

09.06.2016 …

Par emmanuelle

Très rafraîchissante, cette salade de concombre accompagnera un barbecue ou fera une entrée très agréable.

Cette recette apporte 89 calories par personne.

Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 concombre (270 gr)

- 1 yaourt brassé nature à 0% de 120 gr

- 30 gr de feta allégée

- 30 gr de surimi

- brins de ciboulette

- 1 càc de vinaigre balsamique

- sel et poivre.

Préparation :

Eplucher et couper le concombre en fines rondelles.

Coupe le surimi en fines rondelles.

Dans un bol, mélanger ensemble le yaourt, la feta émiettée, le surimi, le vinaigre balsamique, la ciboulette ciselée, sel et poivre, puis mélanger aux rondelles de concombre. Garder au frais jusqu'à dégustation.

Bon appétit.

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Partager cet article